Ingredientes
1 1/4 xicaras de farinha de matza
1/3 de xicara de fecula de batata
2/3 de xicara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
3 colheres de sopa de agua gelada
Modo de Fazer
Misture a farinha de matza com a fecula da batata.Junte a manteiga aos pedacinhos e misture ate obter uma farofa. Junte a agua gelada 1 colherada por vez. Amasse bem. Enrole a massa em papel manteiga e deixe na geladeira durante 1 hora. Abra a massa com um rolo e coloque-a entre duas folhas de papel manteiga no tamanho suficiente para cobrir o fundo e os lados de 1 forma rasa de 29 cm. Retire a folha de papel da parte de cima e pressione a massa contra a forma. Apare as bordas e leve forno moderado durante 20 minutos.
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